Chambre froide : Ce que vous devez savoir pour ne pas vous tromper dans le choix d’une chambre froide

Si vous avez besoin d‘un nouveau modèle de chambre froide pour votre restaurant, alors vous devez veiller à bien choisir ce que vous allez choisir.

En effet, il va de soit que vous n’allez pas pouvoir conserver de la viande dans une chambre froid positive qui ne peut pas congeler. Cela ne respecte pas les conditions normales de conservations en vigueur selon la législation. On vous en dit plus ci-dessous.

Pourquoi une chambre froide positive ne convient pas à la conservation de la viande ?

Il semble évident que de la viande va vous demander une conservation dans des conditions tout à fait rigoureuses. Au risque sinon de porter atteinte à la santé de vos clients et consommateurs.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le site internet suivant : http://chambrefroide.net.